Shusi Chiken Katsu

Oleh Chef Wahyu

Bahan-bahan :

a. 1mangkok nasi shusi atau bisa juga nasi pulen.

b. Dada ayam dipotong tipis memanjang.

c. Chiken katsu.

d. 1 butir telur.

e. 3 siung bawang putih.

f. Cabai bubuk secukupnya.

g. Garam secukupnya.

h. Lada secukupnya 

i. Tepung roti (panco)

j. tepung terigu secukupnya.

k. Minyak goreng secukupnya.

l. Mentimun diiris memanjang.

m. Kol putih dan ungu (diiris tipis-tipis).

n.  Wortel diiris seukuran korek api.

o. Mayones.

p. Salad.

Cara membuatnya :

1. Untuk membuat chiken katsu, siapkan dada ayam yang telah dipotong, lalu bumbui dengan lada, garam dan bawang putih yang sudah dihauskan.
2. Sambil menunggu bumbu meresap, siapkan telur yang dikocok secara lepas.
3. Siapkan tepung terigu lalu bumbui dengan garam, lada dan cabai bubuk.
4. Siapkan pula tepung roti (panco).
5.  Lumuri ayam dengan tepung terigu, telur dan tepung roti.
6. Siapkan minyak goreng, lalu gorenglah ayam hingga matang secara merata dan sisihkan.
7. Untuk membuat saladnya, campurkan wortel,kol dan mayones.
8. Kemudian bumbui dengan garam secukupnya lalu aduklah hingga merata dan sisihkan.
9. Untuk membuat shusinya, siapkan gulungan shusi (jika tidak ada anda bisa menggunakan plastik bening).
10.  Siapkan nori lalu susunlah nasi shusi, salad, chiken katsu dan mentimun dengan rapi dan gulung perlahan-lahan.
11. Kemudian potonglah shusi menjadi beberapa potongan.
12. Dan shusi chiken katsu siap untuk dihidangkan.

~Selamat mancoba~