Dragon Shusi

Oleh Chef Wahyu

Bahan-bahan :

a. 1 mangkok nasi shusi atau nasi pulen.

b. 200 gram unagi siap pakai.

c. 1 buah mentimun.

d. 1 buah alpukat.

e. Udang tempura scukupnya.

f. 2 lembar nori.

g. Mayones secukupnya.

h. Tabiko scukupnya.

i. 4 lembar keju slice.

j. Cuka dan garam secukupnya.

Cara membuat : 

1. Campurkan cuka dan garam, lalu tuangkan nasi shusi kemudian adsuk secara merata.
2. Tata tipis-tipis diroll untuk gulung shusi, lalu nori, udang tempura, keju, mayones dan mentimun.biarkan ekor udang muncul di shusi paling ujung.
3. Gulunglah sampai padat, kemudian taburkan tobiko di atas shusinya, lalu berilah potongan alpukat dan unagi.
4. Hiaslah piring dengan sisa bumbu unagi dan mayones tadi sesuai dengan selera anda dan shusi siap disajikan.

~Selamat mencoba~