Langsung ke konten utama

Shusi Futomaki

Oleh chef Wahyu




Bahan-bahan :
a. 1 mangkok nasi shusi.
b. nori (rumput laut panggang).
c. kanpyo (pita dari labu kering).
d. udang rebus.
e. 2 sendok makan gula pasir.
f. 2 sendok makan kecap manis.
g. kecap asin secukupnya.
h. 1 buah mentimun/
i. tamagoyaki secukupnya.
j. garam secukupnya. 

Cara membuatnya :
  • Cuci kanpyo dengan ringan, lalu gogk dengan garam, dan cuci kembali.masak dalam air mendidih selama 5 menit lalu tiriskan.
  • Letakkan kanpyo kembali kedalam panci dan tambahkan cukup air untuk menutupi.masak dengan gula dan kecap sampai cairannya hampir habis.
  • Potong mentimun dan tamayogaki menjadi potongan tipis dan panjang sekitar 8 "dan panjang 1/2" tebal (8cm x 1cm).
  • Tidak masalah untuk memiliki 8 "potong  panjang, tambahkan saja potongannya untuk membuat panjang total".
  • Letakkan tikar shusi rata di permukaan pekerjaan anda engan belah bambu dari kiri ke kanan, sehingga anda bisa menggulung tikar dari amda.
  • Tempatkan sepotong rumput laut diatas tikar shusi dengan salah satu sisi rumput laut yang dekat dengan tepi depan tikar shisi (tepi di dekat anda). 
  • Sebarkan sebarkan sekitar 1/3 nasi shusi diatas rumput laut meninggalkan ruang seluas 1 (2,5 cm) di tepi depan dan jauh dari rumput laut. 
  • Tempatkan tamagoyaki, sepotong mentimun, udang rebus, dan kanpyo disebelah sattu sama lain ditengah beras yang mengisi. 
  • Gulung dari ujung depan tikar shusi kearah ujung yang lain 
  • Kencangkan gulungan seperti kue guling, tarik tikar untuk mengencangakan  lalu lepaskan gulungan dari alas.
  • Potong gulungan menjadi 1/2 tebal, dan sajikan dengan kecap bila anda suka.
                                                                  ~Selamat mencoba~
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tamago shosi rolled

Oleh Chef Wahyu Bahan-bahan : a. 1 mangkuk beras pulen. b. 4 butir telur ayam. c. 1 sendok teh bubuk cabai sesuai selera. d. 1 ons daging ayam cincang. e. 1 bungkus penyedap rasa ayam. f.  1/2 sendok teh garam. h. 1/2 sendok teh gula pasir. i. 4 lembar keju single kraft. j. 2 lembar daun jeruk. k. 2 buah tomat.  l. 1 sendok minyak wijen. Cara membuatnya : Masaklah nasi dengan segelas air kemudian kukus selama 15 menitdan tunggu sampai uap panasnya hilang. Kemudian campurkan dengan minyak wijen, gula dan garam lalu sisihkan. Kocoklah telur lalu beri sedikit garam dan penyedap rasa ayam . Siapkan frypan anti lengket lalu beri sedikit minyak dan dadar tipis-tipis untuk dijadikan kulit shusi.buatlah 4 buah telur dadar lalu sisihkan. Tambahkan sedikit minyak di frypan bekas penggorengan telur. Kemudian tumis ayam cincang lalu berilah sedikit garam, daun jeruk, penyedap rasa ayam, gula dan bubuk cabai setelah itu angkat dan sisihkan. Po...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Dragon Shusi

Oleh Chef Wahyu Bahan-bahan : a. 1 mangkok nasi shusi atau nasi pulen. b. 200 gram unagi siap pakai. c. 1 buah mentimun. d. 1 buah alpukat. e. Udang tempura scukupnya. f. 2 lembar nori. g. Mayones secukupnya. h. Tabiko scukupnya. i. 4 lembar keju slice. j. Cuka dan garam secukupnya. Cara membuat :  Campurkan cuka dan garam, lalu tuangkan nasi shusi kemudian adsuk secara merata. Tata tipis-tipis diroll untuk gulung shusi, lalu nori, udang tempura, keju, mayones dan mentimun.biarkan ekor udang muncul di shusi paling ujung. Gulunglah sampai padat, kemudian taburkan tobiko di atas shusinya, lalu berilah potongan alpukat dan unagi. Hiaslah piring dengan sisa bumbu unagi dan mayones tadi sesuai dengan selera anda dan shusi siap disajikan. ~Selamat mencoba~  
Posting Komentar
Baca selengkapnya

mashroom teriyaki shusi roll

Oleh Chef Wahyu Bahan-bahan : a. 1 mangkok nasi pulen. b. 2 buah sosis. c. 1 butir telur. d. 1 lembar nori. e. 100 gram jamur. f. Sayur (sla) secukupnya. Bahan bumbu untuk jamur teriyaki : a. 1/2 bawang bombay dipotong panjang-panjang b. 1 siung bawang putih yang sudah dicincang. c. 3 sendok makan saus teriyaki. d. Saus tiram secukupnya. e. Kecap manis secukupnya. f.  Kecap asin secukupnya. g. Saus tiram secukupnya. h. 1 sendok makan maizena yang sudah dilarutkan dalam air. i. 1/3 gelas air. j. Garam secukupnya. Cara membuat : Tumislah bawang putih dan bawang bombay hingga berbau harum. Masukkan jamur kemudian aduk sebentar lalu tambahkan air. Masukkan saus teriyaki, saus tiram, kecap manis dan kecap asin. Masukkan sedikit garam dan koreksi rasanya. Cara membuat shusi rollnya, taruh nasi secukupnya diatas selembar nori. susun sosis, sla, jamur teriyaki dan telur diatas nasi.kemudian gulung secara perlahan-lahan dan rapatkan...
Posting Komentar
Baca selengkapnya