Oleh chef Wahyu
Bahan-bahan :
a. 1 mangkok nasi shusi.
b. nori (rumput laut panggang).
c. kanpyo (pita dari labu kering).
d. udang rebus.
e. 2 sendok makan gula pasir.
f. 2 sendok makan kecap manis.
g. kecap asin secukupnya.
h. 1 buah mentimun/
i. tamagoyaki secukupnya.
j. garam secukupnya.
Cara membuatnya :
- Cuci kanpyo dengan ringan, lalu gogk dengan garam, dan cuci kembali.masak dalam air mendidih selama 5 menit lalu tiriskan.
- Letakkan kanpyo kembali kedalam panci dan tambahkan cukup air untuk menutupi.masak dengan gula dan kecap sampai cairannya hampir habis.
- Potong mentimun dan tamayogaki menjadi potongan tipis dan panjang sekitar 8 "dan panjang 1/2" tebal (8cm x 1cm).
- Tidak masalah untuk memiliki 8 "potong panjang, tambahkan saja potongannya untuk membuat panjang total".
- Letakkan tikar shusi rata di permukaan pekerjaan anda engan belah bambu dari kiri ke kanan, sehingga anda bisa menggulung tikar dari amda.
- Tempatkan sepotong rumput laut diatas tikar shusi dengan salah satu sisi rumput laut yang dekat dengan tepi depan tikar shisi (tepi di dekat anda).
- Sebarkan sebarkan sekitar 1/3 nasi shusi diatas rumput laut meninggalkan ruang seluas 1 (2,5 cm) di tepi depan dan jauh dari rumput laut.
- Tempatkan tamagoyaki, sepotong mentimun, udang rebus, dan kanpyo disebelah sattu sama lain ditengah beras yang mengisi.
- Gulung dari ujung depan tikar shusi kearah ujung yang lain
- Kencangkan gulungan seperti kue guling, tarik tikar untuk mengencangakan lalu lepaskan gulungan dari alas.
- Potong gulungan menjadi 1/2 tebal, dan sajikan dengan kecap bila anda suka.
Komentar
Posting Komentar